黑色、酥脆、常被压成扁平方形的干海苔，在韩国被称为“gim”，是韩国家家户户餐桌上的常见食品。然而，随着它在全球越来越受欢迎，价格也跟着上涨，让不少海苔爱好者直呼心疼。

有小贩表示，几十年前，外国人看到韩国人吃这种黑色、像纸一样的东西，都会觉得很奇怪。可如今，这些外国游客也纷纷来买海苔，让生意兴隆。

韩国是全球最大的海苔生产和出口国，供应亚洲、北美和欧洲市场。有人甚至戏称海苔是韩国的“黑色半导体”，意思是它在全球市场的占比就像韩国半导体产业一样重要。数据显示，2025年韩国干海苔出口额达到创纪录的11.3亿美元。

随着全球需求上涨，价格也一路攀升。在韩国本地，海苔曾经是便宜的零食或食材，平均每片售价仅约100韩元（0.06美元），一包10片以上只要0.60美元左右。但最近价格飙升，一片海苔已经超过150韩元，高级产品甚至达到350韩元一片，创下历史新高。

不少习惯一次囤很多海苔的人也开始犹豫了：“天啊，又贵了几美元！如果价格继续这么高，我可能就不再大量购买了。”

海苔的热卖，不仅因为它美味，也与韩国文化输出密切相关。K-pop和韩剧让全世界观众更熟悉韩国文化，也带动了人们对韩国料理的兴趣。比如，美国一些连锁超市推出的韩式“紫菜饭卷”一上市就被抢购一空。

在日本，虽然也有类似的“nori”，但口感和味道完全不同。韩国海苔更轻、更脆，多用芝麻油和盐烤制，而日本海苔通常用酱油调味。很多西方游客甚至把海苔当零食，像吃薯片一样随手抓一片，觉得比一般零食更健康。

专家指出，海苔价格上涨背后有多重原因，包括通货膨胀、人工成本上升以及海外产量下降，但全球需求增加仍是主要推手。为了安抚国内消费者，企业和政府正采取措施控制价格，例如设立海藻研发中心，研究如何全年收割海藻，增加供应。

在首尔市场里，游客络绎不绝，海苔依旧卖得热火朝天。曾经只是家常小食的海苔，如今成了全球追捧的美味，韩国人也为自己的传统食品越来越受欢迎而感到高兴。